Lugares, Sabores

Espelette, más que pimientos

Seguro que antes de saber que Espelette era un pequeño y coqueto pueblo interior del sur de Francia ya has probado sus famosos pimientos. Es casi imposible viajar por el suroeste de Francia y no fijarte en que están presentes en muchas recetas (en polvo, frescos, en conserva, en paté, mostaza y hasta con chocolate).… Sigue leyendo Espelette, más que pimientos

Lugares

Yndo Hotel, un cinco estrellas en el corazón de Burdeos

En el corazón de Burdeos el hotel Yndo es un cinco estrellas con alma. Los muros de esta mansión del  siglo XIX albergan un precioso jardín, una terraza de ensueño y unas habitaciones, que no son muy grandes, pero que están decoradas con mimo. Rodeados de cerámicas de Joël Cazaux, una selección de muebles y… Sigue leyendo Yndo Hotel, un cinco estrellas en el corazón de Burdeos

Sabores

El Foie gras, la joya de la cocina francesa

Degustar foie es sinónimo de celebración. Se sirve en Navidad y, por supuesto, en cualquier ocasión especial. Y, de esas, hay muchas. Este producto delicado y de textura grasa es una de las señas de identidad de la gastronomía francesa, y, en especial, de la región de Occitania y Aquitania, al suroeste del país. El… Sigue leyendo El Foie gras, la joya de la cocina francesa

Lugares

El Ecomuseo de Marquèze, la vida 1.0

Si has decidido visitar Marquèze, prepárate para hacer un viaje en el tiempo. Una locomotora antigua que sale del cercano pueblo de Sagres deja a los viajeros en un poblado recóndito, en el corazón del Parque natural de Las Landas de Gascona. Como si se tratara de un tren de Regreso al pasado o de… Sigue leyendo El Ecomuseo de Marquèze, la vida 1.0

Lugares

La Corniche, la vigía de la bahía de Arcachon

Suspendida entre el cielo y el mar se alza La Corniche, la cornisa, un lugar mágico que ejerce de vigía de la bahía de Arcachon. En los años 30 a este lugar recóndito venían la aristocracia y la alta burguesía a cazar, respirar aire puro y bañarse en las tranquilas aguas del bassin. Este espacio… Sigue leyendo La Corniche, la vigía de la bahía de Arcachon