Sabores

El Foie gras, la joya de la cocina francesa

Degustar foie es sinónimo de celebración. Se sirve en Navidad y, por supuesto, en cualquier ocasión especial. Y, de esas, hay muchas. Este producto delicado y de textura grasa es una de las señas de identidad de la gastronomía francesa, y, en especial, de la región de Occitania y Aquitania, al suroeste del país. El… Sigue leyendo El Foie gras, la joya de la cocina francesa