Sabores

El Foie gras, la joya de la cocina francesa

Degustar foie es sinónimo de celebración. Se sirve en Navidad y, por supuesto, en cualquier ocasión especial. Y, de esas, hay muchas. Este producto delicado y de textura grasa es una de las señas de identidad de la gastronomía francesa, y, en especial, de la región de Occitania y Aquitania, al suroeste del país. El… Sigue leyendo El Foie gras, la joya de la cocina francesa

Costumbres

Bergamotte, la revolución de las flores

Elegir con calma flores en el mercado de tu barrio y llevarlas a casa en un precioso bouquet colocado con gracia en el capazo de mimbre, entre botes de mermelada à la ancienne, foie, una selección de la mejor charcuterie y unas frutas de temporada, es muy francés, pero incluso los franceses, a veces, están… Sigue leyendo Bergamotte, la revolución de las flores