Sabores

La selecta mostaza de Dijon

Aunque ahora cerca del 80% del grano viene de Canadá, la ciudad de Dijon está ligada a la mostaza, una deliciosa mezcla que se obtiene al moler el grano negro de la mostaza mojado en vinagre, agua y sal. Cuando se deja reposar, se consigue el color, el sabor y la textura que la caracterizan.… Sigue leyendo La selecta mostaza de Dijon